すいかの皮のおつまみ

この４０年主人はすいかを買って食べたことがありません　あまり好きでないのかな？私は大好き！！！
それがどういう事でしょう！自分からスイカを買ってきました。美味しかった！
子供の頃　スイカの皮で母が漬物をしていたのを真似しようとやってみました。

まず赤いところと皮を取り除き

塩をちょっぴりしてしんなりさせます

少し置いてミョウガや青シソと混ぜて ポン酢で頂く